الجزء الداخلي الصلب في التمر.
وتجمع على طَعام، مسموعة في الكويت وشرق السعودية وقطر والبحرين. ويظهر لنا أن هذه الدلالة تتبين من قول العرب: أطعمت الشجرة: أثمرت وأدركت وصارت ذات طعم، وشيئا يؤكل منها. وهذا البناء طعامة من أمثلة المبالغة مبني على طعم.
انظر: "لسان العرب" لابن منظور: طعم، "معجم ألفاظ لهجة الإمارات وتأصيلها" للأستاذ الدكتور عبد الفتاح الحموز والدكتور فايز القيسي وشيخة الجابري ص295.
بإمالة الصاد إلى الضمة، وتجمع على فُصَم، مسموعة في السعودية والكويت والبحرين وقطر والإمارات وعمان والعراق، وفي صعيد مصر: فَصَاية والجمع فصىٰ. وفي اللغة: فُصمة وفُصَم: نواة الفواكه خاصة النبق والبرتقال والتمر.
انظر: "لسان العرب" لابن منظور: فصم، "معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة" لمحمد بن ناصر العبودي 63/5، "المعجم للكلمات والمصطلحات العراقية" لليث رؤوف حسن ص327، "اللهجة العامية البصرية" لأحمد عبد الرزاق الحلفي وبثينة عبد الوهاب الحلفي 330/2.