شيء يتخذ من اللبن المخيض يطبخ ثم يترك حتى يمصل.
مسموعة في الأردن وفلسطين وشمال السعودية ويقال في اللغة: جمد الماء والدم وغيرهما من السيالات يجمد جمودا وجمدا أي قام، وكذلك الدم وغيره إذا يبس. وإنما سمي الأَقِط بالجميد لكونه لبنا متجمدًا.
انظر: "لسان العرب" لابن منظور: جمد، "معجم الألفاظ العامية" لأحمد تيمور باشا 48/3.