طيب طبخ الطعام حتى يصير صالحا للأكل .
مسموعة في أكثر اللهجات العربية ، واستوى الطعام : إذا نضج .
انظر : " لسان العرب " لابن منظور : سوى .
بالظاء ، والكلمة مسموعة في الكويت والسعودية والبحرين وقطر والإمارات وعمان ، وفي السعودية والسودان بالقلب : نِجَظ ، وفي الكويت والبحرين وقطر وعمان والإمارات أيضا بقلب الجيم إلى ألف : نِظَى
يقال : نَضِجَ اللحمُ قَدِيداً وشِواءً، والعِنبُ والتَّمْرُ والثَمَرُ يَنْضَجُ نُضْجاً ونَضْجاً أَي أَدرَكَ.
والنُّضْجُ الاسم. يقال: جادَ نُضْجُ هذا اللحمِ، وقد أَنْضَجَه الطاهِي وأَنْضَجَه إِبّانُه، فهو مُنْضَجٌ ونَضِيجٌ وناضِجٌ .
انظر : " لسان العرب " لابن منظور : نضج .