• الصحن


    الصحن

    هو نوع من الأواني ذو شكل مسطح واسع وأحياناً مقعر بعض الشيء يستخدم بشكل رئيسي لأغراض تقديم الطعام ، ويمكن استخدامه لأغراض الزينة، وقد تكون الصحون بمقاسات وأحجام مختلفة اعتماداً على الغرض من استخدامها. صحون بيضاء موضوعة على رفوف يتم تصنيع الصحون في العادة من مواد الخزف أو البورسلين أو الزجاج وأحيانا الخشب أو الحجارة، وتوجد أيضا صحون مصنعة من الورق معدة للاستخدام لمرة واحدة.

  • تاوة



    تاوة

    مسموعة في السعودية وقطر وعمان والإمارات والبحرين والكويت، قطعة صاج دائرية الشكل غالبًا تستخدم لصنع الخبز مثل خبز رقاق. وهي في التركية (تاوه أو تاوا): صفيحة معدنية لصناعة الخبز، وأصلها من الفارسية بنفس المعنى، وفي الفارسية أيضا: تابك، التي عُربت إلى طابق وطبق، يقول ابن سيده في المحكم: "والطابَق: ظرف يطْبخ فِيهِ، فَارسي مُعرب". كما ذكروا أنه اسم ما يخبز عليه من الحديد ونحوه.


    انظر: "معجم اللهجات المحكية" لسليمان بن ناصر الدرسوني ص803، "معجم ألفاظ لهجة الإمارات وتأصيلها" للأستاذ الدكتور عبد الفتاح الحموز والدكتور فايز القيسي وشيخة الجابري ص82، "قاموس الكلمات الأجنبية في اللهجة الكويتية قديما وحديثا" لخالد سالم محمد ص53، "أصول لهجة البحرين" لسعد سعود مبخوت ص37، 67.

  • سحلة



    سحلة

    بإسكان السين وفتح الحاء : الإناء الذي يشرب به الماء واللبن،  وتكون من المعدن في الغالب ، وجمعها سحال بإسكان السين . وفي " لسان العرب " : المسحل : فم المزادة.  والكلمة مسموعة في السعودية والكويت والبحرين وقطر والإمارات وعمان ، وفي ظفار جنوب عمان : صحلة بالصاد. 


    انظر : " لسان العرب " لابن منظور : سحل ،  " كلمات قضت " للشيخ محمد العبودي 474/1 .

  • صحفة



    صحفة

    بفتح الصاد ، إناء من فخار ويجمع على صحاف - بكسر الصاد - ، يطلق على الكبير والصغير من الصحون . وقال الأزهري : الصَحْفَةُ كالقصعة، والجمع صِحافٌ. والكلمة مسموعة في مصر وجنوب السعودية ، وقد تنطق في السعودية والكويت والبحرين وقطر والإمارات وعمان بتسكين أولها : أصحفة، وفي السعودية أيضا الصْحَفَة هي الإناء من الخشب الذي يقدم فيه الطعام ويخصص ذلك لما يكون شبيهاً بالصحن غير العميق. ولما يقدم فيه الطعام الحار.


    ومن المجاز: ((فلان عض الصحفة))، إذا قنع بما لم يكن يقنع به قبل ذلك من طعام أو من أجرة، كأن أصله في الشخص الذي لا يجد في صحفة الطعام ما يأكله فيعض بأسنانه الصحفة التي هي من الخشب بسبب غيظه من ذلك أو اضطراره إليه، وكانوا يتخذون الصحفة من خشب الأثل المعمَّر. 


    قال ابن منظور: (الصَّحْفَةُ): كالقصعةِ، وقال ابن سيده: شِبْهُ قَصْعٍة مُسَلْنِطحَةٍ عريضة وهي تُشْبع الخمسة ونحوهم، والجمع صِحافٌ. و(الصُّحَيْفَةُ): أقلُ منها وهي تشبع الرَّجُل وكأنه مُصَغَّرٌ لا مُكَبَّرَ له.


    انظر : "لسان العرب" لابن منظور: صحف، "معجم الألفاظ العامية" لأحمد تيمور باشا 276/4 ، "معجم الطعام والشراب" للشيخ محمد العبودي 173/2، "معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة" لمحمد بن ناصر العبودي 48/8، "الموسوعة الكويتية" لحمد السعيدان 928/2 .

  • صحن



    صحن

    الإناء الواسع من نحاس ونحوه غير ذي الحافة العالية . قال ابن منظور : الصَّحْنُ القدَحُ لا بالكبير ولا بالصغير . والكلمة مسموعة في كافة البلاد العربية. 


    انظر : " لسان العرب " لابن منظور : صحن ، " معجم الألفاظ العامية " لأحمد تيمور باشا 276/4 ، " معجم الطعام والشراب " للشيخ محمد العبودي 174/2 ، " معجم ألفاظ لهجة الإمارات " إصدار مركز زايد للتراث والتاريخ ص 272 .


    الصوتيات

    | مصر   
  • صينية



    صينية

    صحن مدور من نحاس ، واسع مسطح ،  وكانت في الأصل مصنوعة الخزف الصيني الذي كان يأتي على هيئة صحون وصوان صغيرة . قال د. داود الجلبي : الكلمة آرامية وأصلها كلمة صنا بمعنى صحن . وللإشارة إلى كرم الرجل يقال : فلان راعي صينية ، ولكثرة أكله يقال : فلان يبلع الصينية . والكلمة مسموعة في دول السعودية والكويت والبحرين وقطر والإمارات وعمان ومصر وفلسطين والمغرب .


    انظر : " لسان العرب " لابن منظور : صين،  " معجم الألفاظ العامية " لأحمد تيمور باشا 296/4 ،  " الآثار الآرامية في لغة الموصل العامية " للدكتور داود الجلبي ص 62 ، " معجم الطعام والشراب " للشيخ محمد العبودي 208،  " لهجة دارجة ساحل ظفار " لخالد أحمد الدارودي ص 84 ، " الموسوعة الكويتية " لخالد الرشيد 681/2 ، " معجم شمال المغرب " للدكتور عبد المنعم سيد عبد العال ص 129 .


    الصوتيات

    | مصر   
  • طاسة



    طاسة

    إناء الماء من معدن الذي يشرب به،  وجمعها طياس وطوس ، والكلمة عامية دخيلة لكنها دخلت العربية قديما.  قال الزبيدي : الطاس : الإناء يشرب فيه . والكلمة معروفة في السعودية والكويت والبحرين وقطر والإمارات وعمان .


    انظر : "  تاج العروس " للزبيدي : طوس،  " معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة " للشيخ محمد العبودي 350/8 ، " الموسوعة الكويتية " لخالد الرشيد 696/2 ، " المعجم للكلمات والمصطلحات العراقية " لليث رؤوف حسن ص 284 ، " موسوعة اللغة العامية البغدادية " لمجيد محمد القيسي ص 284 .

  • غضارة



    غضارة

    الغضار والغضارة بفتح الغين : الطين اللازب،  ويراد منه الإناء المصنوع من معدن المستخدم لشرب الماء ،  مسموعة في السعودية والكويت والبحرين وقطر والإمارات وعمان ، وفي ظفار : غضار،   أخذت من الطين الذي يتخذ منه الخزف ، وهي كذلك في العربية الشحرية القديمة.   


    انظر : " لسان العرب " لابن منظور : غضر ،  " معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة " للشيخ محمد العبودي 502/9 ،  " معجم ألفاظ لهجة الإمارات " إصدار مركز زايد للتراث والتاريخ ص 343 ، " لهجة دارجة ساحل ظفار " لخالد أحمد الدارودي ص 98 ، " الموسوعة الكويتية " لخالد الرشيد 816/2.

  • غنجة



    غنجة

    صحن الطعام الكبير البيضاوي ،  والكلمة مسموعة في السعودية والكويت والبحرين وقطر والإمارات وعمان والجيم تنطق جيما فارسية ،  وقد يكون أصلها : خنبجة بضم الخاء والباء وإسكان النون وفتح الجيم وهي الدن أو الخابية المدفونة، وغلبت الخاء إلى غين مع حذف الباء ،  وهي فارسية معربة ، وقيل : إنها معربة من خنبة بضم الخاء 


    انظر : " تاج العروس " للزبيدي : خنبج، " المعرب من الكلام الأعجمي على حروف المعجم " للجواليقي ص 168 ،  " معجم ألفاظ لهجة الإمارات " إصدار مركز زايد للتراث والتاريخ ص 347 ، " قاموس الكلمات الأجنبية في اللهجة الكويتية " لخالد سالم محمد ص 122 ، " الموسوعة الكويتية " لخالد الرشيد  " لهجة دارجة ساحل ظفار " لخالد أحمد الدارودي ص 99 .

  • لقن



    لقن

    بكسر اللام وفتح القاف التي تنطق جيما قاهرية : الصحن الكبير الذي يكون له عراوي ، وفي الإمارات تطلق على الإناء الذي يستعان به في الغسل،  أو الذي يقدم به الطعام ، والكلمة مسموعة في السعودية وقطر والإمارات والكويت ، والكلمة معربة ، قال ابن منظور :  اللَّقَنُ إِعرابُ لَكَنٍ شِبْه طَسْتٍ من صُفْر. وقيل : الكلمة يونانية بمعنى الخوص ، أو تركية من : لغن 


    انظر : " لسان العرب " لابن منظور : لقن ، " معجم ألفاظ لهجة الإمارات " إصدار مركز زايد للتراث والتاريخ ص 413 ، " الموسوعة الكويتية " لحمد السعيدان 1391/3 .

  • ماعون



    ماعون


    الإناء سواء كان من معدن أو نحاس أو نحوه ، وجمعه مواعين ، مسموعة في السعودية والكويت والبحرين وقطر والإمارات وعمان. 


    وفي لسان العرب: الماعون: هو اسم جامعٌ لمنافع البيت كالقدر والفأس وغيرهما مما جرت العادة بعاريته.


    وقال الله تعالى: (ويمنعون الماعون) ، وفي الحديث: (كُنَّا نعد الماعون على عهد رسول الله عارية، الدلو، والقدر).


    قال الشاعر ابن نباتة المصري: 


    والجُود من جاه ومالٍ شاملٌ


    لا مانع الجدوى ولا الماعون


    انظر : "لسان العرب" لابن منظور: معن13/410، معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة" للشيخ محمد العبودي 154/12 ، "الموسوعة الكويتية" لحمد السعيدان 1419/3، " لهجة دارجة ساحل ظفار " لخالد أحمد الدارودي ص 119، "العامي الفصيح في كتاب غامد وزهران" لمحمد بن سعيد الغامدي ص816.

  • ملة



    ملة

    بفتح الميم،  وجمعها ملايل ، الطاسة التي يوضع فيها الماء أو الحليب ، مسموعة في السعودية والكويت والبحرين وقطر والإمارات وعمان، والملء : إسم ما يأخذه الإناء إذا امتلأ .


    انظر : " لسان العرب " لابن منظور : ملل ، " معجم ألفاظ لهجة الإمارات " إصدار مركز زايد للتراث والتاريخ ص 464 ،  " معجم الطعام والشراب " للشيخ محمد العبودي ص 285 ، " الموسوعة الكويتية " لخالد الرشيد 1108/3 .