مسموعة في قطر، وهو مصطلح يطلق على وجبة الأرز الأبيض الناضج دون إدام، والذي يقدم مع اللبن أو السّمن البلدي فقط، ويطلق على هذا النوع من الأرز عدة مسميات منها: القحي والشيلاني. ولا تُصنع وجبة أبيض اليبهة في السفن أثناء فترة الغوص، وإنما تصنع في سفن بعض الطواشين، وفي منازل أهل الحضر والبادية. 

انظر: "موسوعة قطر البحرية" لصقر بن لحدان الحسن المهندي ص21.

بكسر العين مثل سيف، إطلاقها على الرز مسموع في السعودية والكويت والبحرين وقطر والإمارات وعمان والعراق، ويوصف بها الأكل الذي تكون به الحياة، فيقال عيش بني فلان الأرز إذا كانوا يعيشون به.
 * لطيفة في المثل الكويتي: "مجابل جيش ولا مجابل عيش"، ويضرب عند وضع الطعام وتلكؤ البعض عن التواجد لتناول الطعام.
انظر: "لسان العرب" لابن منظور: عيش، "الموسوعة الكويتية المختصرة" لحمد السعيدان 1139/2، "العامي الفصيح في كلام غامد وزهران" لمحمد بن سعيد الغامدي ص627، "لهجة القصيم" للدكتور حلمي السيد محمود ص429، "ألفاظ أجنبية دخيلة في لهجات ظفار وشعرها الشعبي" لخالد أحمد الدارودي ص59.